深蒸し茶の東山茶業組合

東山茶業組合です、あと少しで2011年が閉じようとしています。

昨日いつも掃除した事がないタンスの裏に掃除機の吸い込み口を入れましたら、こんな古めかしい掛川茶のしおりがなぜかくっついてきました。

こんないもむしのような茶園は懐かしの写真でしか見た事ありません。3桁郵便番号はＳ43年に始まっていますがこの写真は昭和30年代後半でしょう。


紅白を見ていても、誰もが2011年振り返れば東日本大震災の大変さをコメントしております。万を超す尊い命が一瞬のうちに奪われた、昨日はＴＶで特集で地震当日の映像を検証するとかで亡くなった人達の最後が放映されておりましたが、ＴＶを見ている事さえもつらくなり止めました。



北国の冬は長くて厳しい、さきほど、たぶん同い年の荒井由美が「春よ、来い」を歌ってました。そうですね、来年はたくさんの復興を願います。

今年東山茶業組合のブログに遊びにきてくれた方、コメントよせてくれた方ありがとうございました。

また2012年もよろしく！

　　　　　茶子  

こんばんは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今年も残り数時間となってきました。

我が家の恒例行事であります、年末の団らん。

美味しい料理、お酒を楽しみながらお話しをしたり、テレビをみたりとのんびりとした時間を過ごします。

それでも、明日の朝は粟ヶ岳山頂にいますので、早く寝る予定です。

皆様、よいお年を。


  

こんにちは 掛川深蒸し茶の東山茶業組合です。


早起きをしてくれたのはばぁばで、私出遅れしました
のし餅 お供え餅 あんころ餅 と出来上がりましたお腹も満足です。






息のあった打ち手と返しで伸びのよいお餅が出来上がりました。

良いお正月が迎えられます
  

こんばんは。 掛川深蒸し茶の東山茶業組合です。


今年も残すところ２日となりましたね。月日が過ぎるのは早いですね。


明日はお餅つきです。我が家では臼と杵でつきます。杵は昨日から水の中に入れておきます。
臼は今日子供達がタワシでゴシゴシ洗ってくれました。


お餅つきの準備はＯＫ！〓〓
  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

昨日の続き。

３本に縛った竹はドラム缶を加工した中に立て、土で埋めていきます。

立てた竹が斜めに傾かない様、しっかり土を詰め込みます。

その後、飾り付けになります。

松や梅などセンスよく飾り完成しました。

「寿」の扇もポイントが高いですね。

工場入口の両側に飾られていますので、近くにお越しの際は、是非お立ち寄り頂き、門松の前で写真を撮ってみてはいかがですか。

ちなみに私は毎年、子供と撮っています。
  

こんばんは、深蒸し茶処　東山茶業組合です。

年末を迎えグッと日本列島が冷蔵庫の中に入ったように冷え込みました。朝は暗いし寒いし起き出すのも大変になりました。

「早起きは三文の得」のことわざがありますが、今の時期、早起きすると照明も暖房も必要ですので、「三文の損」でしょうか。（勝手に解釈？）サラリーマンと違い太陽と共に生活のリズムがあるようなものです。

さてさて・・粟ヶ岳の草刈りをしてましたら、なにやら誰かに見られているような視線を感じ周りを見渡すと・・・

野生のカモシカです、５、６メートル上の岩場からこちらを見下していました。ヤツは身体も大きいしさすがに恐怖を感じます。


そしたらもう１頭登場、小さめで2頭は親子か、奥さんか？興味深々で人間観察してます。

粟ヶ岳、東山はサファリパークみたいに野生の動物がいっぱい、美しいキジのオスが目の前にいたことも何度もあります。彼らは厳しい自然の中で精一杯生き抜いているんですね。

　　　　　　　　茶子  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

風が音をたてて吹く中、工場では正月用の門松づくりが行われました。

孟宗竹を切ってきましたら、表面を化粧磨きします。

そして、竹を斜めにカット！

皆さん角度にこだわります。

細かい作業ではありますが、ここを怠りますと出来が大きく違います。

表面がツルツルになった３本の竹を一束に縄で縛り固定します。

その後は飾り付けに入ります。

手作り感があり味わいのある門松に仕上っていきます。

続きはまた明日。
  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

昨夜から寒さで雪が少し積もった東山です。

路面に薄く白い雪が残る中、粟ヶ岳に登りました。

東山農協青年部では「東山観光マップ」を作成中で、ビューポイントや名所などを撮影しました。

今年三回目の登頂となり、だいぶ慣れましたがやっぱり息があがります。

観光マップは来年には完成し配布出来る予定ですので、東山に来た際には手にとって頂けますと幸いです。

山頂からの景色はよく、伊豆半島を望めます。もちろん富士山も絶景です。

冬の季節は空気が澄んでいますので景色も良く、地球が丸いことも実感出来ます。

一年の始まりに粟ヶ岳山頂から御来光はいかがですか。


  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

日に日に寒ささが増している東山です。

積もる程ではありませんが外はチラチラと白い雪が降りました。

とにかく寒い！

さて今年も残りわずかとなってきました。

今年の元旦の初日の出は大変よい御来光でした。

来年はどうでしょうか。

一年の始まり、素晴らしい御来光を期待しています。

写真は粟ヶ岳山頂から今年の御来光です。
  

おはようございます、深蒸し茶処　東山茶業組合です。

いよいよ今年もカウントダウン、♪もういくつ寝るとおしょうがつ～ぅ♪　と指折り数える頃となりました。

晴天続きで仕事ははかどりますが、そろそろカサカサ乾燥し過ぎですのでお湿りもあってもいいですね。

昨日は東山福祉部の地域ふれあいの会、小さな幼児からひいおばあちゃんまで年末行事をひとまとめで体験しました。


まきを使ったせいろで蒸し、昔ながらの餅つきです


あんこやきなこ、大根おろしなどお好きにどうぞ


区長扮するサンタさん、東山のよい子たちへプレゼント


杉山小売主任親子もしめ飾りができたよ～

東山は掛川で一番小さな自治区です。それゆえほとんどが顔なじみですのでその利点をいかしたきめ細かな活動を進められます。帰りはショートケーキのお土産をもらい、てんこもりの行事で楽しかったね（出られた皆さん、どうでしたか？）

　　　　　　by 　茶子  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今日は東山地区の冬の三世代交流会を行っています。

名の通り、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、そして子供と三世代が集う会です。

正月用のしめ縄づくり、餅つきなどイベントが盛りだくさん。

皆さん楽しんでいます。


  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今日の東山は曇り空で日も差さないため、大変寒い日となりました。

厚着をしていましても、手足の先は冷たくじっとしていると固まってしまいそうです。

作業で身体を動かしていれば少しはやわらぎますが、それでも寒い！

もう少しでお昼になります。

家で冷えた身体を暖め、リセットして午後の作業に望みます。

今は温かいお茶でリフレッシュ中です。
  

こんばんは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

寒さに負けず、外仕事に精をだしています。

冬の畑は、ご覧の通り休眠中です。

春までゆっくり休んで、いい新芽を出してもらいたいと願います。

休眠中とは言え、私たち組合員は一年中、常に作業で茶園に行きますので、茶畑の変化に気が付くのも早く迅速な対応が出来ます。

故に細部まで目が行き届き自慢の茶園が出来るのです。

丁寧かつ手塩にかけた茶園は、それに応えてくれます。

一番茶までは、まだまだ日もあります。ゆっくりと向き合って行きたいです。
  

こんばんは、深蒸し茶処　東山茶業組合です。

先日のテレビ取材が今日放映されました。SBSイブニングeyeです。今年１年取材の総集編として紹介されました。

茶草場にある今では貴重となった草花が、東山では毎年草刈りするためススキなど勢力の強さを抑え、隙間ができるのでササユリなど可憐な花も生息できているらしいですね。

私達には普段なじみのある草花でしたが、TVではさも貴重そうに出てました。

植物学者さん達と同行した人の話ですと
珍しい植物を見つけるとその人達の目の色は変わるそうです。

そしてこんな人達が一同に会する貴重植物の学会があることもびっくりですが、こういう研究を何年も飽きずに続けていられることに感心してしまいます。だからこそ絶滅危惧植物は守られているんですね。

茶農家の熱心な作業のおかげで東山のあちこちの山肌は草刈りも進み、今年も綺麗にハゲあがってきました。


TVで紹介された当組合です

　　　　　　　　　　　茶子  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今日の朝は氷が張るほどの寒さでしたが、日中は日も当たり少し暖かい日となっています。

草刈り作業も進み、粟ヶ岳の斜面はトラ柄模様となりました。

草刈りをしていると登山者からは「すごい斜面を刈るんだね、さすがプロはちがうよね」「気を付けて下さいね」など声を掛けられます。

確かにこの斜面は尋常ではなく重労働でヘトヘトになります。

粟ヶ岳の冬景色、機会がありましたら、近くで眺めてみてはいかがでしょう。
  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

風が音をたてて吹く東山では、年末に向けての仕事が盛りだくさんです。

今日の仕事は「年賀状」の印刷をちょっとだけ。

今年御愛顧頂いたお客様への感謝と来年のご挨拶を兼ねて、手作り年賀状です。

印刷枚数が沢山あるので分担して作業しています。

この仕事が終われば自宅用の年賀状も作らなくてはです。

すでに「まだぁ〜」の声に負けず、仕事は一つづつ確実かつ丁寧に行う様、心掛けています。
  

おはようございます、深蒸し茶処　東山茶業組合です。

昨日、今日と凍てつく寒さの朝となり、なかなか布団から抜け出すも大変になってきました。

バケツの中にはこんな氷が・・・。



ここ東山のJA支所が海抜120メートルらしいのですが、そしたら我が家は200メートルはあるかな？
それほど高地ですので市内より冷え込み、夜は痛いような寒気です。


遊びに来ていた孫がいつも見る騒々しい子供向けアニメのDVDをまた見ようとするので
「それはやめて！耳にタコができちゃったよ」

そしたら不思議そうな顔して
「おかしいなぁ、どうしてばあばの耳にタコがいるの？」

そおっと私の耳をのぞきにきた、でもタコさんはいなかったね........。

　　　　　　茶子  

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

朝は冷え込み、仕事始めが遅くなってしまいます。

とはいえ、農閑期となるこの時期は、多種に渡り仕事があります。

昨日のブログでも紹介された農道の整備や茶園周りにある木の枝切り、改植などなど。

もちろん草刈りもあります。

今日は改植する茶園の整地です。

重機を使って、来年春に植樹できる様、段取り良く作業を進めています。

その日の陽気で「今日はこの仕事をしよう！」って感じで山積された仕事を一つづつ片付けていきます。

今年も残りわずかとなってきましたので、区切りの良いところまで作業を進めたいものです。
  

おはようございます、深蒸し茶処　東山茶業組合です。

師走に入り冷え込んできましたが、それでものどかな冬日和が続いており過ごし易いですね。

農業を能率よくこなすために農道は使いやすいように整備されていることは重要なことです。

そこで昨日は隣の畑の人との共同作業でコンクリート舗装をしました。

まずは地盤整備から。


さすが作業も手慣れたものです。

今は乗用摘採機を積んだトラックが通るなど重量に耐えるため厚くしっかりとした道に作ります。
坂道だったのでこれで雨後でも大丈夫です。

　　　　　　　　　　　　茶子

　　　　　　　　　　　　　　  

おはようございます。

掛川深蒸し茶の東山茶業組合でございます。

全国茶品評会深蒸し茶の部で7年連続の産地賞を受賞した掛川市。

掛川の深蒸し茶を担う七人の匠がパッケージされているお茶が“七人の匠”なるお茶。
残念ながら当組合では販売しておりませんが東山茶業組合をはじめ、市内各地の茶工場から集められたお茶をブレンドしたお茶です。
パッケージのイラスト下段右が当工場の匠です。

お茶を揉む人、すなわちお茶を製造する人のことを“茶師”と呼んでいます。

私も、お茶を育てるお百姓であり、お茶を揉む茶師でもあるわけです。

最近では、お茶を揉む機械も自動化や制御化され、体を使ってお茶を揉むというよりも、安定的によいお茶を揉むように機械を設定し調整しながら監視していくことが茶師としての仕事です。

でも、お茶の葉は生き物であり、同じ茶葉はありません。それ故にお茶の揉み方も常に変えていかなければなりません。

だから、いくら機械が自動化されようとも、眺めているだけではおいしいお茶はできません。

私より若いけど私より経験がある匠は、副工場長として東山茶業組合のお茶の製造をリードする頼れる存在です。

ところで このパッケージのイラスト似ているような そうでないような・・・ビミョ〓な感じ・・・
冷静沈着な彼の雰囲気はよく伝わってきます！