深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは　深蒸し茶処　東山茶業組合です。
本日はい～いお天気で外仕事ですと汗もしたたり暑いくらいです。

当ブログもついに１０万アクセスされうれしい限りです。のぞいて下さった方ありがとうございます。これからの励みとなります。

さて秋本番となり、趣味として家で栽培してるきのこも出てきました。
金銭的なこと言ったら買った方が安いくらいですが、まぁ楽しみでやってるのでしょうね。


ナメコは地面と原木の間から出てきました


ヒラタケの出始めは黒い


大きくなると・・・

店に並ぶきのこは知っていても、案外出始めの様子は知らない人も多いでしょう。

椎茸は菌を植え付け寝かしておけば比較的簡単に収穫にまでいけます。でもこのなめことひらたけは苦節2年、難しかったようです。うまく出た人に聞いたり、自分なりに思考錯誤。

使用する原木もヒラタケはヤナギを、ナメコはサクラで椎茸と違い原木を土の中に３分の１程埋め込みます。

食べきれないほどできると、おすそわけも楽しみのひとつですね

　　　by 茶子