深蒸し茶の東山茶業組合

こんばんは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

台風が去った今日は朝から昨夜の雨露を払う作業からのスタートでした。

四番茶は終わり秋冬番茶となりました。

この秋冬番茶は来年の一番茶の株面となる台を作る作業です。

この作業で刈り取られる茶葉を工場で製造します。

昼夜の製造が始まります。