わらび

こんにちは。掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

わらびが顔を出しはじめ、早速初物を食しました！

炊き込みご飯やみそ汁の具材にしたり、天ぷらにしてもおいしいと思います。

昨年の3月15日には10束程わらびが採れていましたが、今年は今のところ1束程度です。
また、茶園の管理作業の合間に探してみようと思います。