ふきのとうを食す

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

今日は無風状態で穏やかないい日になりました。

フキノトウを見つけました。先日まで極寒でしたのに確実に春は来てます。

まだつぼみは開いてなくて、フキノトウを天ぷらにしたくて3つ収穫しました。

フキノトウもお店で売ってるらしいのですが、ネットにもありました。予約とっておいて３月発送らしいのですが3月に入れば大量に出ますね。

今だからこそ高級食材でひとつ100円ほどするようです。田舎に住んでいると、まさか販売してるとは？？

天ぷらのお味は・・やはり苦さとエグミが少しあるようです。私は食べなかったです。

まあ、なんでも山菜はアクっぽさが春を感じるのですね。もうちょっと暖かくなれば周囲はフキだらけになります。