深蒸し茶の東山茶業組合

おはようございます、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。



少しずつ摘採しておりますが、気温が低く茶畑のお茶はなかなか大きくはなりません。



持ち運ばれた茶葉の等級を決める時、「生葉評価装置」を使うと、チッソ・繊維・水分が数値で表されます。

あとは目視で葉いたみなどもみます。機械の上部から１００ｇを投入すると２分くらいで測定して印字されます。


今は繊維数値は低いですが茶期後半は上がっていきます。

もうすぐ5月ですので暑いくらいの好天が続いて欲しいですね。