深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

小春日和の今日この頃ですが、組合員はこれからしばらくは草刈りの毎日です。



この方は80才になられたのですが、草刈りはプロ！大きなススキもテキパキ刈り上げてしまいます。その上刈り方もキレイ。

80才と言えばひなたぼっこしていても不思議ではありません。東山の高齢者は鍛え方が違う！



草を干した後はカッターを使い、10ｃｍ位に切断されるのを袋にいれ茶畑に投入します。

夫婦コンビ良くはかどります。このカッターはクローラー付きなので干した草の所に行ってカットできるので「楽だよ」って言ってました。

茶草場農法はとても大変な農法です、これが茶価に反映して欲しいところです。