深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは、掛川深蒸し
茶処の東山茶業組合です。

昨日で一番茶は無事終了いました。

事故もなく、美味しいお茶が製造出来ました。

一夜明けた今日はのんびりと...

ではなく、二番茶に向けた管理作業がスタートします。

お茶刈りした茶株面を綺麗に整える「均し作業」、次なる茶葉への栄養補給「肥料散布」、茶の木が高くなった園の若返りを図る「台切り作業」など作業は山積。

一つずつ作業を片付けていきます。

明日は一番茶でフル稼働だった工場・製茶機械の掃除を行います。

ご苦労様の気持ちを込めて綺麗にします。