深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今日から一番茶のスタートです。

掛川茶市場開き用の手づみ、製造となります。

手づみとなりますと茶葉の量も少なく大型な製茶機械では製造出来ませんので、製茶メーカーの機械を借りて行います。

これからの数日間は各種品評会へ出品するお茶を製造するため手づみが続きます。

その後ハサミ刈りが始まると同時に自工場が稼働。

まずは茶摘み！頑張ります。