深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは、掛川深蒸し茶処の東山茶業組合です。

今日は掛川市生涯学習センターで「掛川国際交流フェスティバル」が開催されています。

私はお茶のまち掛川づくりシンポジウム「茶文化プロジェクト戦略会議」に参加。

４市(仙北、奥州、多治見、掛川)の市長が茶文化の発展につながるディスカッションが展開されました。

４市が結集したのは各市にはお茶に関わる産業・茶文化があること。

仙北市丈夫で密封性に優れ茶葉の保存に最適な樺細工の茶筒を生産。

奥州市は水道水の塩素を除去する働きがありお湯を沸かすと鉄分が容出し貧血対策にもなる南部鉄器を生産。

多治見市は1300年の伝統がある茶器、美濃焼を生産。

掛川市はご存知「深蒸し掛川茶」。全国茶品評会にて９年連続産地賞を受賞中。

名実共に日本一と言える４市の生産物を活用して緑茶文化を再生するために発足した「最高の技　茶文化プロジェクト」。

私たちも含め茶文化の発展に尽力、期待したいです。