深蒸し茶の東山茶業組合

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

秋も深まり、朝晩は肌寒く感じ、そろそろ温かいものが欲しくなりますね。

ところが日中は真っ青な空で気持ちのいい快晴になりました。

今日は東山の一地域で「山の神」という来年のお茶の豊作を祈願する小さな奉納が行われました。

他の地区でも「お稲荷さんの甘酒」とか昔はあったのですが何十年か前には行われなくなりました。

ここはずうっと昔からの地域の行事が続けられております。茶畑の隅に小さなほこらがあります。






「山の神」は当組合のお茶にもあります。品種「さえみどり」を使用したお茶で、その名のとおり深蒸しにすることにより、
お茶を淹れた時、水色も鮮やかでよりきれいな緑色になります。

上品で爽やかな甘み・うま味がしっかりと感じられる深蒸し茶です。
数量限定ですので今年産は完売しております。また来年新茶時期に早めのご注文をお待ちしております。

皇帝ダリアも咲き始めました。青空の中、よく映えます。