深蒸し茶の東山茶業組合

こんばんは、掛川粟ケ岳のふもとに広がる茶園のひとつ東山茶業組合です。
私たちは全国一の深蒸し茶を育てています。

お茶請けという言葉があります。
辞書で調べますと「茶を飲むときに食べる菓子・漬け物など。茶の子。」とあります
ように、お茶を飲んでいただく時に、ちょっと甘いものや、塩辛いものが欲しくなり
ますね。

５月の茶摘みの頃、東山の茶畑には組合員が一斉に出て茶摘みをしますが、休
憩はもちろん自分たちで生産したお茶ですが、茶請けには甘いもの、漬物なども
登場します。

斜面にある茶畑で働き、一服となれば甘いもので疲れを癒しますが、塩辛いもの
もおいしいのは汗に出てしまった塩気の補給でしょうか

私たちのお茶は、毎年注文いただく方が多くいらっしゃいますが、送り先は全国に
渡ります。
全国の美味しいお菓子、おいしい漬物などと召し上がっていただいているかと想
像しています。

先日羊羹をどんな厚さに切るかが話題になりました。
厚切りだけでなく、薄く切るという羊羹好きもいらっしゃることがわかりました。

みなさんはどんなものをお茶請けにされていますか？
教えてくださいね。

※写真提供：ラウンドテーブル