深蒸し茶の東山茶業組合

寒い寒い、一年で一番寒い時期が茶文字山の粟ヶ岳にやってきま
した。

日坂から尾根伝いに続く道沿いに続く私たち東山茶業組合の茶畑
は先日の雪がまだ残っています。

風が吹く寒い時には春の準備もひとやすみ、炬燵にはいったり、
ストーブにあたったりしながら来る春を待っています。

寒い時のごちそうは暖かい炭火です。

手をあぶり、顔をカッとなるほどあぶりして炭火からで暖たまり
ます。
若い炭ならパチンパチンとはじけて火花も飛んでいます。

お湯はやかんでチンチンと沸いています。
熱いお茶をすすって心まで暖かくしています。

寒い日は帰ってきたら熱いお茶をお願いします。
心も体も暖めて、春を待つ、春になったら東山へぜひお越しくだ
さい。

全山金色のうぶ毛をつけたお茶が萌える頃、東山に本当の春が
やってきます。