深蒸し茶の東山茶業組合

例年より温かい春にお茶の生育が早まり、例年より早く掛川茶市
場開きが松井掛川市長をご来賓に本日開催されました。
静岡など他市場も同日開催となりました。



東山茶業組合は初取引の1kgを出品しました。
多くの茶商のみなさんの熱い期待をいただいての初取引には多く
のみなさんのご評価をいただいています。



東山の茶を見る長い列が続きます。ご期待ありがとうございます。



掛川茶市場の取引の伝統は「相対取引」、オレンジ色の帽子の
茶商さんとJAの職員（私たちの取引代理人）がそろばんを持って
の交渉を続けます。



取引価格が決まりますと、両者で手を打って成立となります。
「シャンシャン」と手を打つ音が、今年のよい茶と取引の大きさを
予想させます。



今年は早まるシーズンに期待も高まっています。