深蒸し茶の東山茶業組合

おはようございます。
また雲行きがあやしいです、雨が多すぎて困っている東山茶業組合です。

早いのか、もうどこにでも出ているのかわからないけど「わらび」を採ってきたよ
うです。重層でアク抜きして味噌汁で頂きました。

これから土日にはこの地区はわらび採りに来る人で賑わいます。どの地域にもわら
びくらい出るのでしょうが、東山の山々はしっかり草刈りがされているのでわらび
採りで歩き回れるのです。

従姉妹たちもわらびが特別美味しいわけではないけれど採る行為が楽しい、面白い
と春になると遊びに来るので穴場に案内します。私はどちらかと言うと好きではな
く、わらびを見つける度に腰を曲げなくてはならず、面倒で疲れます。皆さんタダ
で運動できる点が一番良いようです。

地中は雨でたっぷり水分を含んでますので、これからの暖かさに連られて山菜も山
菜を採る人達もたくさん出てきそうです。

タケノコが出始めるとわらびとの山菜おこわで「春」を楽しみます。
その内毎日タケノコとわらび料理ばっかり食になると小学生だった息子に
「おかあさん、今日も春の料理だね」
と、イヤミを込めて言われたことを思い出します。