深蒸し茶の東山茶業組合

おはようございます。　掛川東山茶業組合です。

農閑期の今は、お茶についてのさまざまな考察をしています。

色の名前の話ですが、「茶色」という色がありますね。木の幹の色、土の色、チョコ
レート色ぐらいまでの色を茶色と言うと思いますが、私たち茶農家にとっては茶色は
美しい緑に淹れたお茶の水色（すいしょく）を言いたいと思います。

大変失礼ながら、お茶の生産がない地域に行きますと、緑どころか茶色？のお茶
をいただきますが、とても残念に思っています。
まだまだ私たちの生産されるお茶の色のアピールが足りないなと考えています。

茶色という名前はせっかく茶という名前をつけられていながら緑とは違う。

私たちがもっとアピールすることによって、東山の深蒸し茶の色＝東山茶色として
イメージいただけるようになるといいなと思っています。

緑美しいお茶の色、その香りと風味を楽しんでいただき、東山茶の色を広めたいと
思います。

静岡県をはじめ茶処ならではの考え方かもしれませんが、美しい緑のお茶をお楽
しみいただきたいと思います。