深蒸し茶の東山茶業組合

　　そうして、春になると茶の木は葉肉の厚い、茎の太い元気な芽を出してくれ
　　る。そこにここの朝霧がやさしく新芽を包み込んで、みずみずしいやわらかい
　　芽にするんだよ。

　　その葉っぱをお父さんたちが茶工場でゆっくりゆっくり時間をかけて蒸して
　　もむんだ。そうすると葉っぱはやわらかくなって、よりうまい味を出せるように
　　なるんだよ。

孫：僕もおとなになったらお茶をつくるよ！

爺：ああたのんだよ。

東山のお茶はお爺ちゃんから孫まで代々継いでいるお茶畑の土から生まれます。

粟ヶ岳の茶文字を見ながら育った子供たちの代によい土とお茶の木を守るのが
私たちのつとめなのです。

東山の深蒸し茶、甘いお茶をお飲みくださいね。