深蒸し茶の東山茶業組合

こんにちは。
東山茶業組合でございます。

一番茶を控えたこの時期、工場では、一番茶製造にむけて工場内の建物や機械装置を綺麗にします。

私たちの工場では年間三回お茶を揉んでいますが、それぞれの前後にこのような掃除を組合員全員で行っています。

まず、工場中に降り積った茶埃を吹き取り、製造機械のお茶の通り道を重点的に水洗います。

これだけの規模の茶工場になると組合員総出しても二、三日かかってしまいます。

お客様の口に入るお茶を作る訳ですから、大変なことでも手を抜かず綺麗に掃除することを組合員全員が自覚して行っている訳です。
今年は特に、12日のみやまの里祭にむけて気合いが入ります。

一般のお客様がお茶工場の中に入ることはなかなかありませんので、この機会に是非見学してみてください。製造員が案内しますのでわからないこと、どんどん聞いてください。